Centro de control (gnome-control-center)

Trasteando por el "Menú principal" (Sistema --> Menú principal) he encontrado el "Centro de control", en la columna "Menús" selecciona "Sistema" y en la columna "Elementos" activa "Centro de control".

A continuación, ya puedes cerrar la ventana. E ir a "Sistema" --> "Centro de control".

Si te fijas son las mismas opciones que aparecen en los submenús de "Preferencias" y "Administración" del menú "Sitema". Con la diferencia que aquí los tienes distribuidos por grupos. En fin, no es mas que otra forma de acceder a las opciones del sistema.