Cambiar color a la consola

Si quieres configurar los colores de fondo y letras simplemente debes abrir el "Editor de configuración" (Pulsa las teclas Alt y F2 simultáneamente y escribe "gconf-editor" en la ventana que se abrirá).

Una vez en el "Editor de configuración", abre las siguientes carpetas "apps" -> "gnome-terminal" -> "profiles" -> "Default" aquí encontrarás diferentes parámetros para de configuración, si pulsas sobre estos en la parte inferior de la pantalla se muestra un descripción.

Por ejemplo si modificas el campo "background_color" por "#000000000000", dejarás el color de fondo en negro. Y si quieres la letras en blanco cambia el campo "foreground_color" por "#FFFFFFFFFFFF". Así lo dejarás como la típica consola (soy un nostálgico).